- Ziele
- Regelungen
Ziel
Interne Belieferung der Wohnbereiche und des Cafés mit Lebensmitteln und Getränken
Regelungen
Zu versorgende Bereiche:
Service:
Die Mitarbeiter*innen im Service haben die Möglichkeit frische Lebensmittel wie Milchprodukte, Obst und Konserven für die Wohnbereiche zu bestellen. Die Bestellung wird von den Mitarbeiter*innen der Küche zusammengestellt und am nächsten Tag mit dem Frühstückswagen auf den Wohnbereich gebracht.
Haltbare Lebensmittel wie Tee, Wasser, Gebäck und haltbare Milchprodukte können 1mal wöchentlich bestellt werden. Mitarbeiter*innen der Hauswirtschaft liefern die bestellten Lebensmittel am nächsten Tag auf den Wohnbereich.
Hierzu kann als Arbeitshilfe eine Bestellliste genutzt werden.
Café:
Die Mitarbeiter*innen im Café bestellen täglich die benötigte Anzahl an Tischgedecken für die Mittagsmahlzeit der Bewohner im Café. Hierbei werden Vorlieben, Abneigungen und verordnete Kostformen berücksichtigt.
Für die anderen Mahlzeiten, wie Frühstück, Abendessen und Kuchenmahlzeit befindet sich zum Teil ein Vorrat der haltbaren Komponenten im Kühlschrank und Vorrat des Cafés.
Hierzu kann als Arbeitshilfe eine Bestellliste genutzt werden.
Veranstaltungen:
Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen haben die Möglichkeit Veranstaltungen wie Geburtstage, Gruppenangebote und weitere Festlichkeiten im Altenheim Friedrichsburg zu feiern.
Hierzu können die entsprechenden Räume reserviert und eine Versorgung mit unterschiedlichen Lebensmittel und Getränken bestellt werden.
Diese Bestellung wird an das Café weitergegeben und je nach Beteiligung der anderen Bereiche wie Haustechnik und Küche eine Kopie weitergegeben. Zur anschließenden Abrechnung erhält HWL auch immer eine Kopie. Für die Abrechnung ermitteln die Mitarbeiter*innen im Café nach der Veranstaltung einen tatsächlichen Verbrauch von Getränken.
Gästezimmer und Mittagsgäste:
Unsere Gäste im Gästezimmer und externe Gäste können bei uns im Haus Mahlzeiten einnehmen. Im Café wird ein Platz reserviert. Die Kosten werden über die Kasse im Café in bar, per Rechnung oder Bankeinzug abgerechnet.
Hierzu wird ein Bestellformular mit den entsprechenden Auswahlmöglichkeiten bereitgestellt.